Ліниві вареники з грибами

Інгредієнти:

Картопля - 6-7 шт.

Шампіньйони - 5-6 шт.

Сіль - 1/3 ч. л.

Олія для смаження - 1 ст.л.

Спеції - 3 тріски

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно пшеничне - 4 ст.л.

Калорійність: 96 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Всією душею люблю вареники, але іноді немає часу займатися фігурною ліпкою. Тому ліниві вареники - вірні друзі і помічники. Раніше готували тільки творожні, а потім, спробувавши одного разу картопляні з грибами, додали в меню і їх. Найзручніше використовувати шампіньйони або вішонки, проте підійдуть і лісові гриби. Їх потрібно проварити протягом півгодини, а потім вже оскаржувати.

Для приготування ледачих вареників з грибами насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти.

Картопля помийте і зваріть «» в мундирі «», потім остудіть і почистіть.

Шампіньйони помийте і при необхідності почистіть. Потім дрібно наріжте. Також можна використовувати і заморожені гриби.

На сковороді розігріть пару ложок масла для смаження. Перекладіть на розпечену поверхню гриби і обсмажуйте їх протягом 5-6 хвилин на слабкому вогні. Можна їх злегка підсолити.

Варену картоплю можна скласти в чашу блендера і подрібнити на невеликій швидкості. Також можна гарненько розім'яти картоплю виделкою.

До подрібненої картоплі додайте сіль і спеції, а також вбийте свіже куряче яйце. Знову все перемішайте.

Тепер додайте до картоплі просіяне пшеничне борошно і перемішайте ще раз.

Липку картопляну масу перекладіть у глибоку миску.

У миску з картопляною масою перекладіть обсмажені шампіньйони.

Все гарненько перемішайте. Робочу поверхню присипте пшеничним борошном. Розкладіть невелику порцію тесту на дошці, розкатайте в джгут і наріжте на невеликі шматочки.

Відправляйте ліниві вареники в киплячу підсолену воду. Варите протягом 3-4 хвилин після повторного закипання води.

Ті вареники, які піднімуться на поверхню води, діставайте кумівкою і перекладайте на тарілку.

Ліниві вареники з грибами готові. Подавайте зі сметаною. Приємного апетиту!