Ліниві вареники з картоплею

Інгредієнти:

Картопля (очищена) - 700 г

Борошно - 100-140 г

Вершкове масло - 50 г

Ріпчаста цибуля (середня) - 1 шт.

Яйце - 2 шт.

Перець чорний мелений - за смаком

Сіль - до смаку

Вершкове масло (або суміш рослинного і вершкового) - для обсмажування

Калорійність: 188 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ліниві вареники з картоплею - це проста, але смачна страва домашньої кухні. Приготувати цю страву можна швидко і з доступних продуктів. Подавати ледачі вареники можна зі сметаною, вершковим маслом або смаженою цибулею.

Очищену картоплю ріжемо на шматочки, заливаємо водою, ставимо на вогонь і варим у підсоленій воді до готовності.

Поки вариться картопля, приготуємо зажарку (яку додамо в готову страву). Цибулю дрібно наріжемо і підсмажимо на вершковому маслі (або суміші вершкового і рослинного) на повільному вогні.

Воду зливаємо, поштовхом картоплю. Кладемо невеликий шматочок вершкового масла, перемішуємо.

Остужаємо картопляне пюре до теплого стану, додаємо яйця і чорний мелений перець, перемішуємо.

Вводимо частинами борошно, виходить легке картопляне тісто, яке не повинно сильно липнути до рук.

Ділимо картопляне тісто на кілька шматків. Кожен шматок скатати в палять на робочій поверхні, яку трохи припорошим борошном, і розділимо ножем на невеликі шматочки.

Закидаємо вареники в киплячу підсолену воду, перемішуємо, доводимо до кипіння. Випливлі вареники варимо протягом 2-3 хвилин, не закриваючи кришкою.

Виймаємо ліниві вареники з картоплею з каструлі, поливаємо цибулевою зажаркою. Приємного апетиту!