Ліниві вареники з сиру без яєць і манки

Інгредієнти:

Сир - 350 г

Борошно - 100 г

Цукор - 2 ст.л.

Ванільний цукор - 1 ч. л.

Калорійність: 222 ККал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную рецепт приготування м'яких лінивих вареників з сиру всього лише за 15 хвилин. Використовується мінімальна кількість основних інгредієнтів, а саме три продукти - сир, борошно і цукор. Яйця в тісто не додаються, сир в тандемі з борошном і без них утворюють м'яке і еластичне тісто, яке відмінно ліпиться. Тож якщо у вашому холодильнику не виявилося яєць або ви їх не вживаєте, за цим рецептом ви зможете приготувати смачні ліниві вареники без яєць (і без манки).

Сир розім'яти виделкою, додати цукор і ванільний цукор. Перемішати. Якщо ж у вас зернистий сир (як у мене), то покладіть його в контейнер блендера, присипте необхідну кількість цукрового піску і ванільного цукру.

Перебийте блендером до отримання однорідної маси без грудок.

Творожну масу перекладіть у тарілку, з'єднайте з борошном. Борошно при бажанні можна попередньо просіяти через сито.

Коли вся порція борошна буде додана, у вас вийде густе, але м'яке тісто, яке буде липнути до рук.

Робочу дощечку присипте борошном, розподіляючи його по всій поверхні. Від основного шматка тесту відокреміть невеликі порції, скатайте рівними смужки.

Потім кожну смужку розріжте на невеликі шматочки приблизно однакового розміру.

Паралельно на плиту встановіть каструлю з водою, після кипіння посоліть. У вируючу воду опустіть заготовки, через хвилину перемішайте ложкою, щоб вони спливли на поверхню. Варите вареники після спливання близько 2 хвилин.

За допомогою кумівки дістаньте вареники з води, в тарілку додайте вершкове масло, перемішайте. Подайте вареники на стіл у тандемі з густою сметаною.

Приємного апетиту!