Маринований фізаліс

Інгредієнти:

Фізаліс овочевий - скільки увійде в банку

Лист хріна - 1 шт.

Гвоздика - 5 шт.

Перець запашний - 5 шт.

Кориця молитва - 0.5 ч.л.

Сіль - 1.5 ч. л.

Цукор - 1.5 ст.л.

Оцус 9% - 2 ч.л.

Калорійність: 50 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Фізаліс - це багаторічна трав'яниста рослина з плодами, схожими на зелені помідори. Кожен плід укладено в оболонку, що нагадує китайський паперовий ліхтарик. Розрізняють ягідний або земляничний фізаліс, а також овочевий. Багато років овочевий фізаліс росте у моєї свекрухи, рослина добре прижилася і розкидана по всьому городу. Я дуже люблю фізаліс у свіжому вигляді, але його так багато, що частково я роблю заготовки.

Пропоную вам рецепт маринованого фізалісу, який можна запропонувати до м'ясних стравах і урізноманітнити своє меню в зимовий час. У маринад додається кориця, що надає заготівлі дуже цікавий смак.

Щоб маринувати фізаліс на зиму, необхідно підготувати всі продукти за списком. Плоди фізалісу покриті восковим нальотом, тому після вилучення плоду з чашелістика необхідно ретельно вимити фізаліс теплою водою.

На дно чистої банки викласти перець і гвоздику, насипати корицю.

Опустити в банку розрізаний на 2-3 частини аркуш хріну середнього розміру. Наповнити банку фізалісом до верху.

Розкип'ятити воду і залити фізаліс на 15 хвилин, прикриваючи банку кришкою.

У каструлю відміряти цукор і сіль, злити воду з банки і довести до кипіння. В самому кінці налити оцет і розмішати.

Залити гарячим маринадом фізаліс і відразу закрутити банку. Перевернути на кришку і накрити ковдрою до остигання.

Через 2 тижні маринований фізаліс готовий до вживання, але ми почекаємо до зими.

Смачних вам заготовок!