Морква корейською з буряком і селером

Інгредієнти:

Морква - 400 г

Буряк - 100 г

Корінь селери - 50 г

Часник - 2 зубчики

Цукор - 1,5 ст.л.

Сіль - 2 тріски

Мелений коріандр - 1/3 ч.л.

Інші спеції - 1/5 ч. л.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Столовий оцет 9% - 2 ст.л.

Калорійність: 95 Кал

Загальний час приготування: 2 ч. 20 хв.

Спосіб приготування:

Перед початком приготування моркви по-корейськи з буряком і селером потрібно підготувати всі овочі. Моркву, буряк і корінь селери потрібно очистити - зручно використовувати овочечистку. Звичайно, після чищення овочі потрібно помити.

Для приготування таких закусок використовується спеціальна терка. Очищену моркву потрібно натерти на цій терці, роблячи за бажанням більш довгі або більш короткі смужки. Складіть моркву в миску.

На черзі - корінь селера. Натріть його смужками і покладіть в миску з морквою.

І останній основний інгредієнт - це буряк, який також потрібно натерти на терці і покласти в миску.

Додайте до овочів сіль і цукор. На цьому етапі потрібно все гарненько пом'яти руками - овочі стануть м'якшими і дадуть сік.

Тепер додайте спеції. Типово, це мелений коріандр або він же, але в зернах. А ще можна додати суміш мелених перців, пажитник, паприку. Ще раз все перемішайте.

Зубчики часнику очистіть від лушпиння і подрібніть - можна це зробити ножем або за допомогою спеціального преса. Перекладіть у миску і перемішайте.

Тепер додайте олію та їдальню 9% оцту. Ще раз все перемішайте, після чого щільно притисніть закуску стравою, зверху можна поставити невеликий гніт. Через пару годин морква по-корейськи з буряком і коренем селера буде готова.

Щоб закуска максимально наполяглася, краще витримувати її під гнітом 8-10 годин. Після зручності можна перекласти в контейнер.

Приємного апетиту!