Морква по-корейськи без оцту і цибулі

Інгредієнти:

Морква (очищена) - 560 г

Часник - 3 зубчики

Лимон (середнього розміру) - 1 шт.

Сіль - 0,75 ч. л.

Цукор - 1 ч. л.

Приправа для корейської моркви або мелений коріандр - 1 ст.л.

Олія - 1-2 ст.л.

Калорійність: 72 Кал

Загальний час приготування: 8 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

З багатьох варіантів можна вибрати свій спосіб приготування моркви для самостійної закуски або в якості основи для величезної кількості найрізноманітніших салатів.

У деяких випадках цукор замінюють медом - для отримання більш здорового і корисного варіанту моркви по-корейськи.

Сік лимона додасть цій закусці потрібну кислинку, однак він не так обтяжить страву різкістю смаку, як це відбувається при використанні оцту.

Як варіант, можна взяти сік лайму, він додасть ще більш оригінальний цікавий нюанс, зберігаючи м'якість і делікатність кислого смаку.

Отже, готуємо моркву по-корейськи без оцту і цибулі...

Очищену моркву необхідно натерти на спеціальній терці для корейської моркви.

Додати зверху приправу, часник, натертий на дрібній терці, сіль і цукор. Рослинне масло потрібно нагріти в невеликій ємності і в розпеченому вигляді вилити зверху на часник.

Тепер моркву з іншими інгредієнтами можна перемішати. Лимон потрібно промити, покатати його з зусиллям по столу, щоб «добути» з нього якомога більше соку, і будь-яким зручним способом зробити це. Додайте лимонний сік до моркви.

Ще раз все ретельно перемішайте, щільненько утрамбуйте і поставте на кілька годин в холодильник, щоб морква промарювалася, просочилася всіма смаками і ароматами..

Готову моркву по-корейськи без оцту і цибулі можна подавати як самостійну страву, а можна додавати як основного інгредієнта в салати.