Моркво-сирні пшенники

Пікантні оладки добре підходять в якості легкої вечері або закуски. А з томатним соусом, особливо.

Інгредієнти для «Морквно-сирні пшенники»:

• Пшено - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сир твердий
• Яйце куряче - 1 шт
• Кетчуп
• Сіль
• Олія рослинна

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Моркво-сирні пшенники»:

Коли варю пшонку кашу, то іноді залишається відварене пшоно, з якого я роблю ось такі оладки-пшенники. Є ще й солодкий варіант, але без фотки.

Моркву натерти на терці, цибулю нарізати дрібними кубиками. На рослинній олії обсмажити спочатку цибулю, додати моркву. Перемішати і обсмажити, додати 1 ст. л кетчупу, трохи окропу і загасити до м'якості моркви з цибулею, періодично перешкоджаючи. Охолодити до теплого. Змішати з відвареним пшеном. Посолити до смаку. Додати тертий сир (чим більше, тим краще). Додати злегка вибите яйце, вимішати. На розігріту олію викладати 1 ст. л пшенної маси і смажити з двох сторін. Їсти трохи охолонулими з томатним соусом.