Несолодке твоє печиво

Інгредієнти:

Сир 5 або 9% - 200 г

Борошно пшеничне в/с - 300-350 г

Масло вершкове 72,5 або 82% (м'яке) - 200 г

Яйце (середнє) - 1 шт.

Цукор - 15 г

Сіль - 8 г

Розпушувач тіста - 4 г

Яйце (маленьке, для змащування) - 1 шт.

Кунжут - 1 ст.л.

Насіння льону - 1 ст.л.

Мак - 0,5 ст.л.

Калорійність: 311 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Домашнє несолодке печиво з сиру, борошна та олії - неймовірно смачне, шаровите, м'яке, з ніжною структурою. Це печиво підійде не тільки для сніданку, але і для перекусу на роботі, а ще його можна взяти з собою в дорогу або на пікнік.

Якої форми буде у вас печиво - вирішувати вам. Можна розрізати тісто у вигляді квадратів або прямокутників, а можна скористатися різними формочками для печива.

Посипання для печива можна використовувати будь-які: кунжут, насіння льону, мак, тмін, паприку, кумин, соняшникове або гарбузове насіння - вибирайте на свій смак. Яку б форму печива і вид посипання ви не вибрали, в будь-якому випадку вийде дуже смачне печиво.

Для приготування несолодкого творожного печива підготуємо продукти за списком.

У ємність кладемо сир і олію. Збиваємо міксером на невеликій швидкості.

Убиваємо яйце, всипаємо сіль і цукор, і ще раз зіб'ємо.

Поступово додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Перемішуємо ложкою.

Потім болісну масу викладаємо з ємності на присипаний борошном стіл і збираємо тісто в кулю. Місити тісто довго не треба. Воно виходить м'яким, але не липким.

Стіл трохи припилюємо борошном і розкочуємо тісто в пласт товщиною 7-8 мм. Фігурним або звичайним ножем розрізаємо пласт на квадрати бажаного розміру або на прямокутники. Як можна використовувати формочки для печива. Залишки тесту збираємо в кулю, розкочуємо і розрізаємо.

Противник застеляємо килимком або папером для випічки, викладаємо печиво на невеликій відстані один від одного. Поверхню заготовок змащуємо збитим яйцем і присипаємо приготованими посипками.

Поміщаємо противень у духову шафу і печемо печиво при температурі 180 градусів до легкого зарум'янування, приблизно 10-20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).

Несолодке твоє печиво готове. Даємо йому повністю охолонути і подаємо на стіл.