Салат з квашеною капустою, сиром і яйцями

Інгредієнти:

Капуста квашена - 250 г

Сир твердий - 100 г

Цибуля - 0.5 шт.

Яйця - 2 шт.

Петрушка - 3-4 гілочки

Олія рослинна нерафінована - 3 ст.л.

Мьод - 1 ч.л.

Лимонний сік - 2 ст.л.

Калорійність: 155 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Минулого року мені попався на очі цікавий салат - на мій погляд, з незвичайним поєднанням. Як правило, якщо я готую квашену капусту, то додаю до неї цибулю, мариновані огірки і зелень. Таким чином виходить найпростіший салат. А тут у складі опинилися сир і варені яйця. Мене здолала цікавість від такого поєднання і я вирішила спробувати. До речі, пропонувалося два варіанти заправки цього салату: такий, як я використовувала, і майонезний. Другий варіант я відразу відкинула, так як дуже рідко використовую майонез. Салат з квашеною капустою, сиром і яйцями мене так порадував своїм смаком, що я періодично стала його готувати. Сміливо рекомендую його для проби.

Підготувати зі списку необхідні продукти. Попередньо зварити вкруту яйця.

Квашену капусту подрібнити, так зручніше буде перемішувати.

Перекласти капусту в миску, додати нарізану кубиками цибулю. Половини невеликої цибулини буде достатньо, щоб не перебити смак.

Сир і яйця нарізати соломкою, додати в салат.

Для заправки змішати ароматну олію з медом і лимонним соком, перемішати до однорідного стану. Подрібнити петрушку. Додати все в салат і ретельно перемішати. Сіль і перець я в салат не додавала, пробуйте на свій смак.

Перекласти салат з квашеною капустою, сиром і яйцями в відповідний посуд і подати до столу.

Приємного апетиту!