Новорічне печиво «Конячка» на ялинку

Інгредієнти:

Жовток яєчний - 1 шт;

Цукрова пудра - 50 грам;

Масло вершкове - 50 грам;

Борошно пшеничне - 120 грам;

Білок яєчний - 0,5 шт;

Цукрова пудра - приблизно 120 грам;

Харчовий барвник червоний або буряковий сік - скільки знадобиться;

Шоколад - 5 грам;

Лимонний сік - 0,5 ч. л.

Калорійність: 379 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Новий рік все ближче і ближче, і всі господині в очікуванні цього свята поспішають підібрати страви на святковий стіл:Я теж підготувала пісочних конячок, для проби, але перед новим роком обов'язково буду повторювати, так як (як і очікувалося) конячки були з'їдені в день випічки:Але це печиво - не тільки випічка на солодкий стіл, воно також якнайкраще підійде для прикрашання ялинки!:)

Для пісочного тесту підготуйте яєчний жовток, цукрову пудру, борошно, вершкове масло. Для глазурі та прикраси підготуйте барвник харчової або буряковий сік, цукрову пудру, лимонний сік, яєчний білок і трохи шоколаду, щоб зробити конячкам очі.

Приготуйте пісочне тісто, змішавши цукрову пудру з м'яким вершковим маслом, потім додавши жовток і в конце- борошно. Тесту надайте форму кулі, оберніть плівкою і покладіть в холодильник на хвилин 30-40. Потім тісто дістаньте, ось воно яке, красиве і гладеньке:

Поки тісто знаходилося в холодильнику, потрібно було вирізати з щільного паперу трафарет у вигляді конячки. Тісто розкатайте і виріжете по цьому трафарету 6 досить великих, десь з долоню, конячок (спочатку три, а потім обрізки зібрати, знову розкатати і вирізати ще дві конячки, і останні - з останніх обрізків).

Зробіть зубочисткою отвори в конячках (щоб потім продіти мотузочки) і випікайте печиво 7-8 хвилин, не більше (180 градусів). Готове печиво нехай охолоне.

Для глазурі розітріть яєчний білок з цукровою пудрою. Частину білої глазурі відкладіть, частину підфарбуйте барвником якого тільки захочете кольору або буряковим соком. Білою глазур'ю намалюйте конячкам контур, залиште на хвилин 5, нехай підсохне.

Потім у червону глазур додайте трохи, приблизно половину чайної ложки, лимонного соку, перемішайте- глазур повинна бути більш рідкою, ніж біла. Залийте червоною глазурю конячок - білий контур не дасть червоній глазурі пролитися за його межі. Зубочисткою проколіть місце для мотузок. Пам'ятайте, глазур не тримайте відкритою, постійно закривайте, щоб поверхня не підсихала.

Залиште печиво до того моменту, поки глазур не висохне, а потім прикрасьте білою глазур'ю, щоб конячки стали більш виразними (очі - крапельки розтопленого шоколаду).

Нехай глазур остаточно висохне, продовжте в дірочки мотузочки і можна печиво повісити на ялинку. Або зкушати:)

Приємного вам апетиту!!!