Соус з чорної смородини

Інгредієнти:

Смородина чорна - 200 г

Імбир мелений - 3 тріски

Прованські трави (приправа) - 0,5 ч. л.

Сіль - 0,25 ч. л.

Цукор - 2 ч. л.

Рослинна олія - 1 ч. л.

Перець чорний мелений - 2 тріски

Калорійність: 95 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні інгредієнти для приготування соусу з чорної смородини до м'яса і почнемо кулінарити! Смородину можна використовувати як свіжу, так і заморожену - смак соусу від цього не зміниться. За бажанням можна додати в список приправ і мелений сушений часник, якщо любите пікантно-солодкі смаки.

Смородину промийте у воді, видаліть хвостики з ягід і висипте в казан або ємність з антипригарним дном: каструлю, ковш. Додайте цукровий пісок. Цей солодкий інгредієнт додавати обов'язково, щоб він нівелював кислуватий присмак ягід.

Всипайте сіль, мелений імбир, сушені прованські трави. Воду додавати не потрібно.

Помістіть ємність на плиту, увімкніть середній нагрів і протоміті ягоди приблизно 4-5 хвилин - до м'якості, щоб вони випустили сік.

Перемістіть вміст казану в глибоку ємність, склянку для зануреного блендера, додайте олію та подрібнення.

На це вам буде потрібно не більше 2-3 хвилин. Намагайтеся пюрувати всі ягоди, щоб соус вийшов більш однорідним.

Якщо хочете отримати соус з чорної смородини без ягід, то протріть його через ситечко з дрібними комірками. В цілому, на смак соусу це не впливає. Обов'язково остудіть його хоча б 20 хвилин в холодильнику і подайте до столу.

Приємного вам!