Новорічне печиво «Вогняна мавпа»

Інгредієнти:

Борошно - 325 г

Цукор - 100 г

Вершкове масло - 125 г

Яйце - 1 шт.

Кориця - 1 ч. л.

Розпушувач тіста - 1 ч.л.

Мед - 2 ст.л.

Імбир у порошку - 1 ч.л.

Мастика - 100 г

Барвник харчової - 5 крапель

Кондитерське посипання - 10 г

Калорійність: 403 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Різдвяно-новорічна випічка для мене є обов'язковим ритуалом підготовки до свят. Справа в тому, що я дарую в якості новорічних і різдвяних подарунків випічку, яку приготувала сама. Багато моїх знайомих і друзів гідно оцінюють такі мої солодкі подарунки, оскільки самі давно вже не печуть нічого, вважаючи за краще купувати готову випічку або отримувати мою в подарунок.

Тісто для своїх різдвяних печінок я буду готувати з додаванням основних ароматів Різдва: меду, імбиря і кориці. Як прикрасу для надання печінкою Різдвяного сенсу прикрашати буду силуетом вогняної мавпочки, виготовленого з мастики.

Отже, порадуємо господиню 2016 року - ВОГНЯНУ МАВПУ - і приготуємо нехитрі, але смачні, хрусткі та ароматні печива. Підготуємо всі необхідні продукти.

Насамперед приготуємо тісто. Для цього в мисці змішаємо цукор, яйце, розм'якшене вершкове масло.

Додамо розпушувач для тесту або соду.

Всипемо сушений імбир у порошку.

Додамо молоту корицю, кориці можна класти і більше зазначеної в рецепті кількості.

Додаємо мед. Якщо у вас мед засахарився, слід його попередньо розтопити на паровій лазні.

Всинаємо борошно і добре вимішуємо руками тісто, до гладкості.

Загортаємо отримане тісто в харчову плівку і відправляємо його в холодильник мінімум на 2 години. Я завжди готую тісто з вечора, а вранці випікаю печиво.

Тепер займемося творчістю, виготовимо мавпочку з мастики. Для того щоб мавпочка вийшла ВОГНЯНОЮ я додала червоний харчовий барвник до мастики, мій червоний барвник опинився з рожевинкою, тому і мавпочка вийшла цікавого кольору.

Добре вимішуємо барвник з мастикою руками, до гладкої пластичної маси.

За допомогою заготівлі вирізаємо з тонко розкатаної мастики силуети мавп з бананом. Прошу не судити строго мої художні здібності, їх практично немає, а от бажання зробити щось святково-тематичне є, результат моїх зусиль - на фото нижче. Залишаємо мавп підсихати, а самі займемося печивом.

На килимку для тесту розкочуємо тісто і вирізаємо кружечка трохи більшого розміру, ніж силует мавпочки. Відправляємо печиво в духовку, розігріту до 200 градусів С, на 10 хвилин. Даємо печінкою повністю охолонути.

Тепер накладаємо силует Мартишки з мастики на остигле печиво, попередньо змочивши водою поверхню печива (за допомогою пензлика). Це потрібно для того, щоб мастика приклеїлася до печива. Можна при бажанні прикрасити печиво кондитерським посипанням.

Готові печива загортаємо в целофан і прикрашаємо стрічкою, солодкий різдвяно-новорічний подаруночок готовий. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12-15 новорічних печінь «Вогняна мавпа».

Сподіваюся, що печиво піддобрить Мавпу і порадує моїх друзів і вас, дорогі читачі! Солодких і душевних вам Новорічних свят!