Новорічний салат «Гніздо»

Інгредієнти:

Варена курка - 300 г

Ріпчаста цибуля - 1 голівка

Варені курячі яйця - 3-4 шт.

Майонез - до смаку

Картопля - 3-4 шт.

Соняшникова олія для смаження

Сіль - до смаку

Лимон - для маринування

Листовий салат - для прикраси

Часник - 2 зубчики

Морква і гвоздика - носик і очі

Калорійність: 241 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Зустріч Нового року - хвилюючий момент для домашніх господарок, які зважилися на самостійний подвиг у приготуванні святкового столу.

Теплий закусочний салат «Гніздо» стане непоганим доповненням до гарячого і холодних закусок. Хоч і готується страва з доступних інгредієнтів, але виходить досить цікавим на смак. Шматочки курячого філе в поєднанні з ніжним яєчним білком під розсипчастим покривалом картоплі - це варто спробувати.

Смажений в олії картопляний хмиз надає салату незабутній кришталевий відтінок. Салат, оформлений у гніздо з пташенятами, неодмінно оцінять ваші діти.

Для новорічного салату «Гніздо» продукти візьміть зі списку.

Почнемо приготування з основного салату. Курку без шкурки порубите довільними шматочками.

Додайте терті курячі білки.

Цибулю подрібнюйте кубиками і замаринуйте в окропі з додаванням лимонного соку. Такий спосіб підготовки ріпчастої цибулі дозволяє не тільки вбити гіркоту, а й надати салатній страві особливий смак.

Витисніть лучок, приєднайте до курки і яйць. Майонез - до смаку, а якщо потрібно - і солі трохи.

Все перемішайте. Основний салат готовий. Сформуйте його на сервірувальній страві гіркою і відправте в холодильник.

Перейдіть до смаження «картопляного» хмизу. Він використовується в основі самого гнізда. Пропустіть картоплю через корейську терку.

Обжаріть малими порціями на розпеченій олії до золотистості. Гарненько посоліть і «збийте» руками.

Салатну гірку прикрасьте салатним листям по нижньому кільцю.

Хмизу акуратно розподіліть навколо основного салату.

Жовтки змішайте з часником, майонезом і сіллю.

Зліпіть з жовткової маси яєчки та пташеня. Шкаралупку можна вирізати з білків, що залишилися. Носик у пташки - морквина, а очі - гвоздички. Оформіть отриманим декором салат «Гніздо».

Наша символічна страва готова до зустрічі Нового року! А у вас щось особливе і домашнє є на прикметі?