Огірки, мариновані з капустою

Інгредієнти:

Огірки - скільки увійде в банку

Капуста білокачанна - 200 г

Укроп парасолька - 1 шт.

Часник - 3-4 зубчики

Перець чорний горошком - 3-4 шт.

Перець запашний - 2-3 шт.

Лавровий лист - 2-3 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Сіль - 1.5 ст.л.

Оцус 9% - 60 мл

Вода - 1.5 л

Калорійність: 15 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Вже не перший рік я закочую огірки разом з капустою. Дуже смачними виходять і огірочки, і капуста. Взимку така заготовка завжди користується популярністю. І огірки, і капусту можна подавати з різними гарнірами і до м'яса, а огірки підійдуть також для приготування різних салатів. Розрахунок дано на 1 банку обсягом 3 л.

Для приготування огірків, маринованих з капустою, підготувати огірки, капусту і набір спецій. Огірки бажано на пару годин залити холодною водою, але якщо ви зібрали їх на своєму городі, то можете відразу приступати до заготівлі.

Ретельно промийте огірки і обріжте їх з двох сторін. Банки також добре вимийте, можна простерилізувати для надійності.

На дно кожної банки покласти велику парасольку кропу разом зі стеблем, половину норми капусти, зубчики часнику, перець чорний і запашний горошком, лавровий лист.

Наповнити банки огірками, залишок капусти покласти десь у центрі банки.

Розкип'ятити воду і залити огірки на 15 хвилин. Потім воду злити знову в каструлю і повторно довести до кипіння. У банку додати цукор, сіль і оцет.

Залити зверху киплячою водою і закатати банку ключем.

Банки перевернути на кришку, укутати махровим рушником і залишити до повного остигання. Огірки, мариновані з капустою, чудово зберігаються в квартирі. Взимку насолоджуємося смачною заготовкою.

Приємних і корисних вам заготовок!