Соус з яблук на зиму

Інгредієнти:

- Яблука - 3 шт.

Хмелі-сунелі - 1 ч.л.

Часник - 3 зубчики

Сіль - до смаку

Перець стручковий гострий - за смаком

Вода - 300 мл

Петрушка (кінза) - за бажанням

Калорійність: 77 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні мій рецепт розрахований на м'ясоїдів. Тільки їм відомо, яким смачним і пікантним може стати шматок смаженого м'яса в поєднанні з соусом. Улюблений соус - невід'ємна частина справжньої м'ясної вечері.

У минулому «сливовому» сезоні я розповідала, як приготувати кетчуп зі злив на зиму. Цього яблучного року пропоную заготовити не менш «м'ясний» соус з яблук на зиму.

Для приготування гострого яблучного соусу до м'яса на зиму візьмемо продукти зі списку. Нам будуть потрібні зимові кисло-солодкі яблука, часник, гіркий стручковий перець, грузинська приправа хмелі-сунелі, сіль. За бажанням у соус можна додати свіжу зелень петрушки або кінзи.

Яблука очистимо.

Поріжемо дольками. Відправимо в невелику каструлю. Заллємо водою.

Доведемо воду до кипіння. Яблука проваримо 5-10 хвилин до м'якості.

М'які яблука потрібно перетерти через сито в пюре. Невелику кількість яблучного навару потрібно залишити, щоб соус не вийшов занадто в'язким.

Можна збити варені яблучки блендером.

У отримане пюре додамо тертий часник, подрібнений гіркий перець, хмелі-сунелі та сіль.

Знову підключимо блендер - перемішаємо інгредієнти в соус.

Доведемо соус до кипіння і проваримо 5 хвилин на повільному вогні.

Розіллям у гарячому вигляді в стерильні скляні баночки невеликого обсягу. Закриємо гвинтовими кришками. Коли охолоне, помістимо в холодильник для зберігання.

Домашній соус з яблук на зиму готовий! Подамо на додаток до смаженого м'яса на вечерю.

Ароматний, гострий і такий пікантний яблучний соус до м'яса приготувати зовсім не складно, правда?