Огірковий соус

Інгредієнти:

Огірки - 2-3 шт.

Сметана - 100 г

Часник - 2 зубчики

Сіль - 3 тріски

Перець чорний мелений - 2 тріски

Калорійність: 46 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Огірковий соус можна приготувати буквально за 10 хвилин, при цьому особливо не витративши свої сили і не запачкавши максимум посуду. Та й інгредієнтів вам буде потрібно небагато: огірки, часник, молочний продукт і спеції. До речі, замість сметани ви можете використовувати будь-який інший густий молочний продукт, наприклад йогурт. А якщо хочете створити рідкий соус, то кефір, ряжанку, мацоні тощо. Обов'язково додавайте часник - він додасть страві легкий пікантний смак, який якнайкраще буде поєднуватися з відвареною картоплею в мундирі, картопляним пюре та іншими стравами з цієї овоча.

При приготуванні огіркового соусу бажано використовувати свіжозірвані огірки, соковиті та стиглі. Сметану ви можете набувати будь-якої жирності - орієнтуйтеся за своїм смаком.

Промийте огірки у воді і зріжте з кожного овоча хвостики. Якщо плоди пізніх сортів, то ще зріжте з них шкірку овочечисткою і видаліть всередині насіння. Натріть на дрібній терці в ємність.

Очистіть часникові зубчики і спресуйте їх у ту ж ємність, присипте сіль.

Додайте сметану і мелений чорний перець. Якщо любите поєднання огірково-часникового смаку з іншими спеціями та приправами, то додайте і їх.

Акуратно перемішайте і залиште соус з огірків на 5 хвилин, щоб натерта огіркова маса випустила сік і соус став більш насиченим за смаком.

Перемістіть його в соусник або спеціальні креманки, піали для подачі. Прикрасьте ломтиками огірків або свіжою зеленню.

Відразу ж подайте огірковий соус до столу або охолодіть протягом 30 хвилин на холоді - при цьому його часниковий смак посилиться.

Приємного вам!