Оладки на кефірі без яєць

Інгредієнти:

Кефір - 200 мл

Борошно - 1,5 склянки

Сода харчова - 0,5 ч. л.

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Олія рослинна - 50 мл

Калорійність: 261 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Не думаю, що тільки у мене одній трапляються такі ситуації, коли в холодильнику порожньо, а їсти готувати щось треба...

У такі моменти на допомогу приходить проста логіка: якщо в будинку є борошно, то голодним не будеш. Адже борошно можна просто змішати з водою, додати солі - ось і готове тісто, яке можна просто розкатати і обсмажити на сковороді. А якщо у вас ще є і кефір, то ви - просто багатій! З такого складу у вас вийдуть чудові оладки. Так-так, оладки на кефірі без яєць! Оладушки будуть пишними і солодкими.

Все, що знадобиться для пишних оладій на кефірі без яєць, це: борошно, кефір, сіль, цукор, сода і 25 хвилин вашого часу.

У глибоку мисочку вилити кефір і всипати в нього цукор і сіль. Розмішати.

Харчову соду з'єднати з борошном.

Всинати її в миску до кефіру. Ложкою ретельно розмішати.

Тісто виходить гущавіше, ніж густа сметана. Відставити його на п'ять хвилин. За цей час починається процес з'єднання соди і кислоти, що міститься в кефірі. Тісто стає ніжним і злегка бульбашкою.

Смажимо оладки на олії. Сковороду нагріваємо, вливаємо масло. Ложкою набираємо невелику кількість тесту і викладаємо на розігріту олію. Таким чином заповнюємо всю сковороду, залишаючи між оладками відстань для підйому. Коли нижня сторона прожариться, акуратно лопаткою перевертаємо оладушку на інший бік. Смажимо ще 1-2 хвилинки.

Пишні оладки на кефірі без яєць готові, викладайте їх на страву. Подавати оладки холодними з будь-яким варенням. Я прикрасила свої пишні оладки варенням з айвою і ягодами годжі.