Щі зі свіжої капусти з яловичою тушонкою

Інгредієнти:

Тушонка говяжжя - 525 г (1 банку)

Капуста - 300 г

Картопля - 3-4 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Томатний сік - 1 склянка

Укроп - 10 г

Зелена цибуля - 2-3 шт.

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 2 шт.

Перець запашний горошком - 2-3 шт.

Вода - 2.5-3 л

Постна олія для запалювання

Калорійність: 39 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування щей зі свіжої капусти з яловичою тушонкою підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Почистити картоплю, нарізати її кубиками.

Цибулю з морквою також почистити, моркву натерти на тьорці, цибулю нарізати кубиком.

Нашинкувати капусту.

У каструлю налити воду, поставити на вогонь і довести до кипіння. Поки вода закипить, приготувати в сковороді зажарку. У сковороду налити 2-3 столових ложки пісного масла, додати цибулю з морквою і обсмажити до м'якості, додати томатний сік. Кип'ятити зажарку разом із соком пару хвилин. Замість соку можна використовувати свіжі помідори або розбавлену водою томатну пасту.

У киплячу воду опустити картоплю і знову довести до кипіння. Додати до каструлі капусту і варити до готовності.

Коли картопля стане м'якою, додати в каструлю готову зажарку, лавровий лист, перець горошком і тушонку з банки. Не забути посолити до смаку. Кип'ятити разом 2-3 хвилини.

Подрібнити кріп і зелену цибулю. Половину зелені додати в щі і варити ще пару хвилин.

Готовим щам дати настоятися 30-40 хвилин, хоча вважається, що щі будуть смачнішими на наступний день. Розлити щі зі свіжої капусти з яловичою тушонкою в тарілки, посипати зеленню, присипати меленим перцем. Подати щі до столу.

Приємного апетиту!