Оладки на кефірі і сметані

Інгредієнти:

Кефір - 125 мл

Цукор - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Яйце - 1 шт.

Ванілін - 1 г

Сода - 0.5 ч. л.

Оцус 9% - 1 ч.л.

Борошно - 150 г

Сіль - тріска

Олія соняшникова - для смаження

Калорійність: 218 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Оладки на кефірі і сметані можна приготувати на сніданок або південь, вони обов'язково сподобаються вашим рідним. Я зазвичай готую оладки на кефірі, а сметану вважаю за краще подавати окремо. Вперше спробувала додати сметану в тісто і була приємно здивована, які ж гарненькі вийшли оладки. Тепер буду і такий варіант практикувати.

Для цих оладушок кефір потрібно використовувати теплий.

Підготувати всі продукти для приготування оладів.

У миску розбити яйце, додати до нього цукор, сіль, ванілін і сметану. Ретельно розтерти масу вінчиком.

Підігріти в сотейнику кефір і струменем додати його в тісто.

Вінчиком збовтати масу до появи бульбашок.

Просіяти в тісто борошно і добре розмішати.

У ложці погасити оцтом соду і додати її в тісто.

Ще раз перемішати тісто, воно буде плавно стікати з ложки. Дати тесту постояти 30 хвилин і після цього приступити до випічки оладій.

Розігріти в сковороді соняшникову олію. Столовою ложкою викласти оладки.

Зменшити вогонь і прикрити сковороду кришкою. Обсмажити 1-2 хвилини.

Потім оладки перевернути і обсмажити з іншого боку.

Викласти оладки на паперовий рушник для видалення зайвої олії.

Подати смачні оладки на кефірі та сметані до столу.

Оладушки можна полити улюбленим варенням. У мене з малиною.

Приємного апетиту!