Оладки з ковбасою на кефірі

Інгредієнти:

Кефір - 250 мл

Яйце куряче - 1 шт.

Ковбаса варена - 150 г

Сіль - 1/5 ч. л.

Цукор - 1,5 ч. л.

Олія для смаження - 3 ст.л.

Борошно пшеничне - 5 ст.л.

Калорійність: 216 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У нашій родині користуються популярністю всілякі млинці та оладушки, тому інший раз доводиться імпровізувати, щоб приємно здивувати своїх близьких, ну і спробувати щось новеньке. Оладки з ковбасою на кефірі виявилися більш ніж вдалим експериментом, вони сподобалися і дітям, і дорослим. А особисто для мене приємним бонусом була простота їх приготування.

Підготуйте заздалегідь всі інгредієнти. Яйце і кефір можна дістати з холодильника, щоб вони «» дійшли «» до кімнатної температури, проте це не принципово.

Найсмачнішу варену ковбасу очистіть від оболонки і наріжте кубиками. Можна навіть натерти ковбасу на великій терці.

У велику миску налийте кефір і туди ж вбийте велике куряче яйце. Якщо яйце невелике, то можна використовувати пару штук.

Тепер можна підсипати пшеничне борошно, попередньо просіяне через сито.

Відправте в миску нарізану маленькими шматочками ковбасу. Інший раз можна взяти і шинку, проте ковбаса не повинна бути сухою.

Додайте цукор, сіль, спеції, соду. Оладки не повинні бути солодкими, але й прісними їх робити теж не варто.

Гарненько все перемішайте і дайте тесту постояти хвилин 20, можна відправити миску в холодильник.

Змажте сковороду рослинним маслом і поставте її на слабкий вогонь. Через хвилину можна починати викладати порції тесту невеликою ложкою. Смажте по 2-3 хвилини з одного боку.

Акуратно переверніть оладки на інший бік і смажте ще хвилини 2-3.

Зніміть оладки зі сковороди і відразу ж подавайте, поки гарячі.

Оладки з ковбасою на кефірі здорово поєднуються зі сметаною і несолодкими соусами. Приємного апетиту!