Оладки з крапивою

Інгредієнти:

Кефір - 400 г

Борошно - приблизно 300 г

Яйця - 2 шт.

Сода - 0,5 ч. л.

Цукор - 1,5 ст.л.

Сіль - 1 ч. л.

Оцет або лимонний сік - 1 ч.л.

Крапива - 40 г

Петрушка - 20 г

Яйце вкруту - 1 шт.

Олія - для смаження

Калорійність: 168 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для оладій з крапивою. Заздалегідь зваріть одне яйце вкруту, ретельно промийте рослинність. До крапиві додавайте будь-яку зелень з виразним ароматом - оладки тільки виграють. Кефір можна замінити простоквашею.

Спершу забийте сирі яйця, сіль і цукор.

Потім перемішайте з кефіром.

Додайте порцію погашеної соди (або розпушувача), збовтайте і витримайте кілька хвилин.

Листя крапиви проваріть 2-3 хвилини в киплячій воді. Ретельно отожмите і подрібніть.

Киньте до кефіру подрібнену петрушку або іншу зелень, порубане дрібно або продавлене на терці яйце вкруте (за бажанням).

Слідом - ошпарену крапиву. Можна порізати листя більшими фрагментами або збити блендером до однорідності для рівномірного фарбування зеленим кольором.

Всинайте борошно частинами, можливо, дозування зміниться. Заважайте, з'єднуючи всі компоненти.

Потрібно отримати густе, липке, в'язке тісто для оладій.

Смажте на сковороді з додаванням олії. Дочекайтеся підрумянивання знизу, бульбашок зверху. Переверніть.

Випікайте ще пару хвилин і знімайте оладки зі сковороди.

На стіл оладки з крапивою подавайте теплими, зі сметаною або майонезом.

Приємного апетиту!