Оладки з курагою

Інгредієнти:

Молоко - 1 склянка

Борошно пшеничне - 2 склянки

Яйце куряче - 1 шт.

Розпушувач - 1 ч.л.

Олія - 1 ст.л. (+ 50 мл. для смаження)

Курага - 50 г

Калорійність: 211 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуємо продукти за списком до рецепту. Борошно просіємо через дрібне сито, а курагу заллємо на 5-7 хвилин окропом.

У глибоку, зручну для замісу, миску наллємо тепле молоко. Додамо цукровий пісок, олію та куряче яйце. До речі, яйце також має бути теплим, а саме кімнатної температури. Тому плануючи пекти оладки, заздалегідь дістанемо його з холодильника. За допомогою вінчика змішаємо суміш до однорідного стану.

Введемо просіяне пшеничне борошно і розпушувач.

Добре перемішаємо, намагаючись позбутися всіляких грудок. За консистенцією тісто на оладки має бути досить густим і нагадувати густу фермерську сметану. Накриємо миску харчовою плівкою і залишимо на 15 хвилин, нехай тісто «» дозріє «».

Тим часом дістанемо курагу з води, обсушимо паперовими серветками і наріжемо невеликими шматочками. Відправимо підготовлені сухофрукти в миску з тестом.

Знову перемішаємо.

Сковороду з рослинним маслом відправимо на вогонь. Почекаємо, поки вона добре прогріється, потім столовою ложкою викладемо тісто, формуючи оладки бажаного розміру і форми.

Обсмажимо їх до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Готову випічку перекладемо на тарілку, застелену паперовими серветками, які потрібні, щоб увібрати надлишки олії.

Ось і все. Смачні, пишні оладки з курагою готові.

Подаємо їх теплими з варенням або сметаною.

Приємного апетиту!