Оладки з маком на кефірі

Інгредієнти:

Кефір 2,5% - 200 мл

Цукор - 2 ст.л.

Мак - 1,5 ст.л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно пшеничне - 170 г

Олія - 50 мл (для смаження)

Калорійність: 280 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні інгредієнти для приготування пишних оладій з маком на кефірі. Всі продукти для замісу тесту повинні бути кімнатної температури, борошно - просіяним через дрібне сито.

Кефір налити в глибоку миску, додати до нього цукор і куряче яйце.

Вінчиком перемішати масу до однорідного стану.

У рідку основу додати насіння маку і знову перемішати.

Потім ввести пшеничне борошно, змішане з розпушувачем.

Тісто ретельно перемішати, щоб не було борошняних грудок. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану, яка ліниво стікає з вінчика або ложки. Якщо тісто буде рідким - оладки при остиганні будуть осідати і не виходити пишними. Накрити миску рушником і залишити на столі хвилин на 10-15, після чого можна приступати до смаження.

Розігріти сковороду з рослинним маслом і викласти столовою ложкою порції тесту, формуючи невеликі пелюшки.

Смажити оладки на помірному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Перевертати за допомогою лопатки.

Готові оладки промокнути паперовим рушником, прибираючи надлишки олії, і подавати гарячими на стіл. Замішані на кефірі оладки з маком виходять дуже смачними і пишними. Вони відмінно поєднуються з медом, сметаною, а також зі згущеним молоком.

Приємного апетиту!