«Олів'є» з креветками і червоною ікрою

Інгредієнти:

Картопля відвареної - 2-3 шт.

Морква відварена - 1 шт.

Яйця курячі відварені - 4 шт.

Креветки великі - 350 г (заморожених)

Ікра червона - 3 ст.л.

Огірки мариновані - 4-5 шт.

Горошок консервований - 0,5 банки

Майонез - 3 ст.л.

Перець мелений - 2 тріски

Калорійність: 102 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Створити соковитий і смачний салат «Олів'є» з креветками і червоною ікрою дуже просто, якщо такі інгредієнти є у вас в наявності. З морепродуктами (замість звичайної ковбаси або м'яса) страва виходить більш дорогою, практично царською. Я приготувала салат у невеликій ємності, тому багато коштів на інгредієнти не витрачала.

Відразу ж хочу сказати, що страву солити не потрібно - в ній присутні солона червона ікра, огірки і консервований горошок. Креветок я купувала замороженими, тому вказую їх вагу в замороженому вигляді. Оскільки вони продаються вже варено-морозивом, то їх слід лише прогріти в киплячій воді близько 1-2 хвилин, а потім злегка остудити. Картоплю і моркву рекомендую відварити заздалегідь протягом 35-40 хвилин, а курячі яйця - протягом 12-15 хвилин і остудити всі ці продукти в крижаній воді. Якщо ви додасте в салат нарізки гарячих продуктів, то його термін придатності скоротиться до 3-4 годин.

Можна нарізати всі продукти і зберігати в холодильнику, заправляючи майонезом безпосередньо перед подачею на стіл.

Отже, підготуйте зазначені інгредієнти і почнемо кулінарити!

Креветок висипте в киплячу воду, протоміть близько 2 хвилин і витягніть, остудіть і очистіть від панцирів. Видаліть з хвоста кожної креветки стравохід, промийте їх.

Очистіть відварені картоплю і моркву від шкірки, промийте і наріжте середніми кубиками. Висипайте в глибоку ємність.

Таким же чином наріжте мариновані або солоні огірки, злийте сік. Розкрийте банку з консервованим зеленим горошком, злійте маринад. Всиньте половину вмісту банки разом з огірковою нарізкою в ємність.

Наріжте охолонених креветок, додайте в салатник разом з червоною ікрою. Залиште трохи ікри для прикрашання страви.

Очистіть відварені курячі яйця від шкаралупи, промийте у воді. Наріжте таким же чином, як і картоплю. Всиньте в ємність, додайте майонез і мелений чорний перець. Акуратно все перемішайте.

Салат «Олів'є» з креветками і червоною ікрою готовий. Викладіть його на тарілку і подайте до столу, прикрасивши зверху червоною ікрою.

Приємного вам!