«Олів'є» з м'ясом і свіжим огірком

Інгредієнти:

М'ясо відварене (яловичина або нежирна свинина) - 150 г

Яйце - 3 шт.

Картопля (відварена) - 300 г

Морква (відварена) - 170 г

Зелений горошок (консервований) - 1 банку (390 р)

Огірок свіжий - 200 г

Зелена цибуля - 100 г

Перець ч.м. - за смаком

Сіль - до смаку

Майонез - до смаку

Калорійність: 155 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Цей всім відомий салат готують не тільки у святкові дні, а й у будні. Тому що цей простий, але смачний і ситний, салат приготувати дуже легко. А ще з великою впевненістю можна сказати, що салат «Олів'є» як традиція в новорічну ніч буде стояти на столах у більшості сімей.

У моїй родині цей салат теж люблять, і тому я готую «Олів'є» в різних варіаціях. Пропоную приготувати салат «Олів'є» з м'ясом і свіжим огірком.

Заздалегідь відварюємо м'ясо (яловичину або нежирну свинину) в підсоленій воді до готовності і залишаємо в бульйоні до повного остигання. Паралельно, поки вариться м'ясо, відварюємо картоплю (у шкірці), моркву і яйця (вкруту). Потім остужаємо і очищаємо.

Отже, підготуємо продукти для приготування салату «Олів'є» з м'ясом і свіжим огірком.

Морква, картопля і свіжий огірок - це маленькі кубики. Якщо у огірка шкірка товста і груба, то її краще зрізати.

М'ясо і яйця нарізаємо так само, як і овочі, - невеликими кубиками. Зелений лук нарізаємо дрібно.

Викладаємо нарізані продукти в салатник, додаємо зелений горошок і чорний мелений перець. Перемішуємо.

Заправляємо салат майонезом. Якщо потрібно, додаємо сіль до смаку, перемішуємо. Якщо ви не плануєте відразу після приготування подавати салат на стіл, то сіль і майонез краще додати пізніше - безпосередньо перед подачею на стіл.

Смачний і ситний салат «Олів'є» з м'ясом і свіжим огірком готовий. Подаємо на стіл у загальному салатнику або порційно. Приємних вам свят!