Олів'є з шампіньйонами

Інгредієнти:

Картопля - 3 шт.

Морква - 1 шт.

Шампіньйони - 250-300г

Цибуля - 1 шт.

Огірки мариновані - 3 шт.

Яйця - 2 шт.

Горошок консервований - 5 ст.л.

Олія соняшникова - для обсмаження

Сіль, перець - до смаку

Майонез - до смаку

Калорійність: 57 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную вам нетрадиційний варіант салату «» Олів'є «» - з шампіньйонами. Якось чоловік мені сказав, що добре б приготувати Олів'є без ковбаси, і я вирішила, що можна приготувати його з грибами. Салат виходить смачним, з грибним ароматом. Хто не пробував, раджу приготувати цей варіант.

Для приготування салату Олів'є з шампіньйонами підготувати зі списку необхідні продукти.

Шампіньйони нарізати шматочками, але не дрібно, оскільки при обсмаженні вони помітно зменшаться в розмірах.

Також нарізати кубиками ріпчасту цибулю.

У сковороді розігріти масло і обсмажити гриби до золотистого кольору, потім додати цибулю. Затиснуту цибулю я не люблю, тому додаю її в кінці, щоб злегка припустити. Якщо вам подобається більш засмажений варіант, то додавайте цибулю разом з грибами.

Гриби з цибулею в кінці смаження посолити і поперчити. Залишити остигати. Паралельно зварити картоплю, моркву і яйця.

Нарізати кубиками огірки і скласти їх у миску. Додати до них найгостіші шампіньйони з цибулею.

Нарізати кубиками моркву, яйця і картоплю. Також додати їх до миски.

Додати консервований горошок.

Всі інгредієнти посолити і поперчити, перемішати з майонезом.

При подачі Олів'є з шампіньйонами можна посипати зеленою цибулею. Дуже смачно!

Приємного апетиту!