«Олів'є» з яблуком

Інгредієнти:

Зелені яблука - 2 шт.

Консервований горошок - 100 г

Картопля - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Яйця - 2 шт.

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Варена ковбаса - 250 г

Мариновані огірки - 3 шт.

Майонез - 50 г

Лимонний сік - 30 мл

Сіль, чорний перець - до смаку

Калорійність: 107 кКал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Щоб приготувати класичний салат «Олів'є» з яблуком і ковбасою, візьміть продукти за списком. Найкращі в цьому салаті яблука - зелених сортів, кислуваті та соковиті. Заздалегідь відваріть картоплю в мундирі, неочищену моркву і яйця вкруту, остудіть.

Очистивши, кубиками нарізаємо морквину і картоплю - для меншого калібру кубики додатково рубаємо/січем.

Таким же чином шинкуємо мариновані огірки та цибулину.

Додаємо багато вареної ковбаси (або відвареної курки, яловичини) - нарізаємо всі продукти одним способом і приблизно одним розміром.

Знімаємо шкірку з зелених яблук, м'якоть рубім - відразу збризкуємо лимонним соком, оберігаючи від окислення/потемнення.

До нарізки додаємо консервований горошок (без розсолу), майонез, до смаку солимо і перчим, перемішуємо.

Подаємо салат «Олів'є» з яблуком і ковбасою до столу.

Приємного апетиту!