«Олів'є» зі сметаною

Інгредієнти:

Ковбаса молочна - 350 г

Картопля відвареної - 2 шт.

Морква відварена - 1 шт.

Огірки квашені - 2 шт.

Горошек консервований - 150 г

Цибуля зелена - 10 г (0,5 пучка)

Сметана - 4 ст.л.

Яйця курячі відварені - 4 шт.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

«Олів'є» зі сметаною виходить соковитим і смачним, менш калорійним. Готується він так само просто і швидко, як класичний варіант, якщо овочі і курячі яйця вже відварені і остуджені. Єдиний мінус страви в тому, що при заправці сметаною термін придатності салату зменшується до 5-6 годин, тому додавати молочний продукт у страву потрібно тільки перед самою подачею!

Особливо яскраво в цьому варіанті салату відчувається зелена цибуля - вона надає страві свіжість і соковитість, так що не забувайте її додавати. До того ж перед Новим роком зелену цибулю можна придбати практично в будь-якому супермаркеті!

Ковбаса може бути будь-якого сорту: молочна, копчена, сирокопчена, її можна замінити шинкою, відвареним курячим м'ясом або відвареною яловичиною.

Не забувайте відтискати огіркову нарізку від розсолу перед додаванням, інакше сметана може розшаруватися в страві при змішанні з ним.

Заздалегідь відваріть картоплю і моркву протягом 30 хвилин, курячі яйця - протягом 15 хвилин, і остудіть все в крижаній воді близько 10-15 хвилин. Очистіть від шкіри і промийте.

Отже, підготуйте всі необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Промиті клуби відвареної картоплі наріжте пластинами, а потім середніми кубиками, висипте нарізку в салатник.

Таким же чином наріжте і молочну ковбасу, спочатку звільнивши її від оболонки.

Відварену моркву наріжте і також додайте в ємність.

Розкрийте баночку консервованого горошка і злійте маринад з неї, висипте горошок у салатник. Наріжте солоні огірки середнім кубиком, зрізавши хвостики з овочів, відтисніть нарізку від розсолу і додайте в ємність.

Очистіть відварені курячі яйця від шкаралупи, промийте у воді і наріжте таким же чином. Додайте до інших інгредієнтів разом з подрібненими стеблями зеленого лука, сметаною будь-якої жирності, сіллю і меленим чорним перцем.

Акуратно перемішайте між собою всі складові і подайте салат «Олів'є» зі сметаною до столу.

Приємного вам!