Овочевий суп з сиром

Чудово легкий овочевий супчик з секретом. Мінімум калорій, максимум вітамінів. Навіть діти їли його з величезним задоволенням.

Інгредієнти для «Овочевий суп з сиром»:

• Сметана
• Сир плавлений
• Масло вершкове
• Шампіньйони
• Брокколі
• Картопля
• Зелень
• Креветки (або крабові палички)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочевий суп з сиром»:

Картоплю дрібно нарізати і варити з броколі без додавання солі до готовності.
Тим часом обсмажити шампіньйони в вершковому маслі і додати до варяться овочів, поварити ще пару хвилин.
Окремо відварити креветки (залишити частину на прикрасу) або, якщо немає креветок, крабові палички.
Всі разом відправляємо в блендер (поки без рідини) і подрібнюємо в пюре.
Всю масу повертаємо в каструлю і розводимо бульйоном до необхідної консистенції.
Нагріваємо і додаємо плавлений сир і сметану, доводимо до кипіння і тільки зараз солимо за смаком (якщо потрібно - все залежить від солоності нашого сиру)
.Добавляємо зелень і прикрашаємо
. Все, наш суп готовий

. Приємного апетиту!