Суп-пюре картопляний з часником

Простенький, смачненький супчик!

Інгредієнти для «Суп-пюре картопляний з часником»:

• Вершки (або жирне молоко) - 1 л
• Картопля (середня) - 8 шт
• Часник (великі зубчики) - 3-4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Масло вершкове
• Спеції - до смаку
• Сир твердий (для подачі)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп-пюре картопляний з часником»:

Зварити картоплю, злити всю воду і з невеликою кількістю молока або вершків розім'яти, а краще збити в міксері.
Додати молоко, підсмажений до золотистого стану подрібнений цибуля, протертий часник, вершкове масло, при бажанні спеції (розмарин або майоран) .
Єще раз все підбити, перелити в каструлю, обережно довести до кипіння, слідкуючи, щоб суп-пюре не підгорів.

Розлити суп по горщиках, зверху натерти сир і запікати протягом 4 -5 хвилин при помірній температурі.