Панчеп

Гарнір по-валлійськи. Панчеп - це пюре з кореневих овочів. Знайшла якось рецепт цієї страви, але всі щось руки не доходили його приготувати. А сьогодні ось вирішилася.

Інгредієнти для «Панчеп»:

• Редька (зелена) - 1 шт
• Картопля - 4 шт
• Сіль
• Петрушка
• Масло вершкове

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Панчеп»:

Картоплю і редьку почистити. Порізати невеликими шматочками. Покласти в каструлю і залити холодною водою. Посолити і варити до готовності овочів.

Коли овочі зваритися, злити воду і розім'яти в пюре з додаванням вершкового масла. Можна до смаку додати улюблені спеції. Подавати панчеп можна як гарнір, просто так або, як особливе частування, з вершками, пахтою або йогуртом. Перед подачею на стіл посипати петрушкою (у мене вона закінчилася і я посипала зеленою цибулею).

Ліричний відступ:
- І чому це бритва не бере? - сердиться чоловік. - Вже втретє її точу, а вона так дере, що аж іскри з очей сипятся.
- Гм.. - чується голос дружини з кухні, - а я вчора нею картоплю чистила, так нічого, брала добре...