Паста з сьомгою

Інгредієнти:

Семга - 600 г

Вершки або молоко від 5% жирності - 150 мл

Борошно - 2 ст.л.

Вершкове масло - 50 г

Шпинат заморожений - 2 клуби

Паста - на 5 порцій

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 132 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Паста з рибою - це на любителя, але якщо ви - любитель, то варіант пасти з сьомгою і шпинатом в вершковому соусі вам, швидше за все, сподобається... Моєю великою родиною схвалено, тому ділюся рецептом.

Для приготування пасти з сьомгою в вершковому соусі підготуйте пасту твердих сортів будь-якого виду (спагеті, фарфаллі, пенні тощо - до смаку) для п'яти порцій, шматок філе сьомги (або лосося), вершки жирністю від 10 до 20% або жирне молоко, шпинат свіжий або заморожений, вершкове масло і борошно.

Розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте борошно і розітріть його в однорідну масу, обсмажте на середньому вогні.

Посоліть і вливайте порціями молоко або вершки, розмішайте в однорідний соус.

Поставте варитися пасту (спагеті).

У вершковий соус додайте розморожений шпинат і перемішайте.

Поки соус уварюється на слабкому вогні, очистіть і наріжте філе сьомги на шматочки.

Потім додайте вогонь і загасіть у соусі шматочки сьомги до готовності.

Готові спагеті покладіть на порційні страви або спеціальні тарілки для пасти, зверху додайте вершковий соус зі шпинатом і сьомгою.

Подавайте пасту з сьомгою в вершковому соусі негайно.

Приємного апетиту!