Печінка смажена за 5 хв

Ніжні шматочки смаженої яловичої печінки - прекрасне доповнення до багатьох гарнірів... ШВИДКО, СМАЧНО, КОРИСНО.

Інгредієнти для «Печінка смажена за 5 хв»:

• Печінка говяжжя (охолодження) - 500 г
• Перець чорний
• Борошно пшеничне/Борошно
• Олія оливкова
• Сіль

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печінка смажена за 5 хв»:

1) Попередня підготовка:Охолоджену
(але не заморожену) яловичу печінку нарізаємо невеликими поздовжніми шматочками (як м'ясо «беф-строганів»), складаємо в глибоку тарілку або страву. Додаємо ложку оливкової олії і перемішуємо. До смаку додаємо мелений перець і ретельно перемішуємо. Не солимо. Накриваємо блюдцем або плівкою і даємо постояти. Страву можна поставити в холодильник і готувати печінку через кілька годиннику)

Безпосередньо перед подачею до столу (за 10 хв.):Розігріваємо
сковорідку з оливковою олією. У страву
з печінкою насипаємо кілька ложок борошна і перемішуємо так, щоб всі шматочки були в борошні. Викладаємо
печінку на добре розігріту сковорідку (всі шматочки повинні бути в один шар). Швидко оскаржуємо шматочки спочатку з одного боку, потім з іншого. Знімаємо
з вогню і накриваємо кришкою буквально на 5 хв. Солимо
за смаком безпосередньо в тарілках. На гарнір
найкраще підійдуть: рис, картопля, паста або просто свіжі огірки, помідори, зелень. Прия
тнОГО апетиту