Печінкове суфле з овочами

Інгредієнти:

Печінка говяжжя - 650 г

Жовтки яєчні - 2 шт.

Морква - 100 г

Гарбуз - 120 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сметана - 100 г

Рикотта - 70 г

Сіль - до смаку

Прованські трави - до смаку

Калорійність: 111 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ніжне і смачне суфле ідеально підійде для дитячого меню. А ще таким способом можна нагодувати маленьких приверід морквою і гарбузом, смак яких практично тут не відчувається. Рикотту можна замінити на протертий сир, а сметану - на натуральний йогурт. Подавати з улюбленим гарніром.

Для приготування печінкового суфле з овочами необхідно відразу приготувати всі продукти за списком.

Печінка нарізати невеликими шматочками.

Моркву, гарбуз і цибулю нарізати невеликими кубиками.

Печінка з'єднати з овочами і подрібнити в блендері.

Додати сметану, рикотту, жовтки, сіль, прованські трави і добре перемішати до однорідної маси блендером.

Форму для запікання змастити рослинною олією і викласти масу. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

Печінкове суфле з овочами готове. Трохи остудити і нарізати на порції. Приємного апетиту!