Печиво «Мигдальні равлики»

Моя донька, вкотре дивлячись на фотографії діток, які допомагають у приготуванні печива, запитала: «Ну коли вже і ми з тобою спечемо?!» Софійка дуже любить «допомагати»:) мені на кухні, і я вирішила не відбивати у неї бажання і посприяти. Печиво вийшло дуже ароматним і смачним. Робили його вперше, але тепер, впевнена, стане нашим частим гостем. Спасибі конкурсу «Silver Line на радість дітям» за можливість побачити всіх діток:), а головне, доставити їм масу задоволення як у приготуванні, так і в поїданні!!!

Інгредієнти для «Печиво» Мигдальні равлики «»:

• Масло вершкове (або маргарин) - 50 г
• Сметана - 3-4 ст. л.
• Жовток яєчний - 1 шт
• Цукор - 0,5 стак.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Міндаль - 1 стак.
• Цукрова пудра - 3-5 ст. л.
• Ароматизатор (Мигдальний)
• Білок яєчний - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво» Мигдальні равлики «»:

Змішайте сметану, яєчний жовток і цукор.
Масло або маргарин розтопіть, злегка охолодіть і додайте в тісто. Ретельно перемішайте.

Половину борошна змішайте з розпушувачем і додайте в тісто.
Поступово додавайте ще муки до отримання густого тесту.
Замісьте тісто, воно повинно легко відлипати від рук і в той же час не повинно бути дуже щільним. За необхідності додайте ще муки. Тому що у мене пішло більше склянки.

Тісто розріжте на шматочки.

Кожен шматочок сформуйте в кулю, розкатайте в тонке коло.

Начинку краще приготувати заздалегідь. Для цього мигдаль заливаємо окропом на 15 хв. для більш легкого очищення. Потім можна підсушити його трохи в розігрітій духовці і смолоти в блендері в борошно.
Додати цукрову пудру,

Кілька капелек ароматизатора (у мене ось такий)

І яєчний білок. Гарненько все вимішати
(Яєчний білок можна і не додавати).

Викладіть частину начинки на тісто, розподіліть його, тісто згорніть трубочкою.

Трубочку наріжте на шматочки близько 1-2 см.

Противник вистеліть папером для випічки, викладіть печиво і випікайте на середньому спеку в духовці до золотистого кольору.
Краще не дотриматися, ніж перетримати. Щоб не підсохли.

Ось такі красунчики вийшли.

Софійка не могла натішитися...

Приємного апетиту!!!