Печиво «Східна стружка»

Простий рецепт смачного десерту.

Інгредієнти для «Печиво» Східна стружка «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Яйце куряче - 1 шт
• Вода - 25 мл
• Цукрова пудра - 1 ч. л.
• Ванільний цукор - 5 г
• Сіль - 1/4 ч.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво» Східна стружка «»:

Печиво "Східна стружка".

Приготовано за рецептом з "Домашнє приготування тортів, тістечок, печива, пряників, пирогів. "Р. П. Кенгіс, П. С. Мархель, М. Харчопромвидав, 1959 м.Для

650 г печива: Борошна 3 склянки, Яєць 2, Води 1/4 склянки, Цукрової пудри 1 ст. ложку в тісто і 1 для обсипки, Солі 1/2 чайної ложки, Ванільного цукру 2 г, Жир для смаження.

Влити в каструлю воду і яйця, розчинити сіль і цукрову пудру. Просіяти на столі борошно і зробити в ньому воронку, влити в неї розчин і замісити круте тісто. Розкатати тісто в тонку пелюшку, товщиною 1 - 2 мм.

Нарізати з неї тонкі стрічки у вигляді домашньої локшини, трохи підсушити, змахнути зайве борошно і невеликими порціями обсмажити стрічки в киплячому жирі.

Після смаження покласти стружку на сито для стікання зайвого жиру, потім обсипати цукровою пудрою, змішаною з ванільним цукром.