Пишні сирники на сковороді

Інгредієнти:

Сир - 400 г

Яйце - 1 шт.

Вівсяне борошно - 3 ст.л.

Ванільний цукор - 12 г

Ізюм - 70 г

Олія - 3 ст.л.

Калорійність: 231 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смак сирників знайомий більшості з нас з дитинства, багато хто і зараз воліє це ситне і смачне ласощі на сніданок або південь. І не дарма, адже сир дуже корисний для організму: він добре засвоюється, багатий кальцієм і фосфором, сприяє поліпшенню зору і підвищенню імунітету. Готуються пишні сирники на сковороді просто і дуже швидко. Тому поки всі з ранку зайняті зборами на роботу, в школу, ви за лічені хвилини можете організувати смачний і до того ж корисний сніданок. Сирники за цим рецептом завжди виходять з чудовим результатом - пишними, ніжними і в міру солодкими.

Підготувати необхідні інгредієнти.

У глибоку миску висипати сир і додати куряче яйце. Слідом всипати ванільний цукор. Якщо бажаєте більш солодкі сирники, рекомендую після приготування здобути їх медом, цукровим сиропом або ж варенням, згущеним молоком, але не обважнювати творожнє тісто цукром.

Все дуже ретельно перетерти виделкою, або можна скористатися блендером, це, до речі, значно скоротить час приготування.

Потім всипати борошно. Я використовувала вівсяну, але її можна замінити і пшеничною. Знову ретельно перемішати. Муки буде достатньо 2-3 ст.л., більше не потрібно. Тісто буде щільним і липким. З нього легко будуть скочуватися кульки-заготівлі сирників.

Але перед цим потрібно додати ще родзинок і знову перемішати творожу масу. І тільки потім можна прийматися за формування сирників.

Від загальної маси відібрати 1 ст.л. з гіркою тіста і долоньками скатати кульку, трохи її приплюснути, формуючи заготовку.

Потім викласти в миску з вівсяним борошном і з усіх боків обваляти, присипати. Надлишок борошна обов'язково струшити, щоб він не став горіти на сковороді.

Коли всі заготовки будуть готові, розігріти сковороду з мінімальною кількістю олії.

Викласти сирники.

Смажити пишні сирники на сковороді на слабкому вогні з двох боків до золотистої скоринки. Збільшувати вогонь не варто, інакше сирники не пропекуться. Викласти сирники на паперові серветки для видалення надлишків жиру.

Дуже ніжні, пишні сирники подавати відразу ж на стіл. Вони неймовірно смачні. Чудово поєднуються з джемом, згущеним молоком, сметаною і будь-якими напоями.

Якщо бажаєте отримати більш соковиті, ситні і солодкі сирники присипте їх цукром, щедро здобріть сметаною і відправте в мікрохвильовку на 5 хвилин або в духовку на 15. Їх смак важко описати - він карколомний. Судочок з такими сирниками у мого чоловіка нікому не відвоювати.

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.