Пісний суп-пюре із зеленого горошка

Інгредієнти:

Зелений горошок (заморожений) - 500 г

Картопля - 500-700 г

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Часник - 3 зубчики

Олія - 1-2 ст.л.

Вода/овочевий бульйон - 1 л

Сіль - до смаку

Мелений чорний перець - за смаком

Сік лимона/лайму - за смаком

Оливкова олія - для подачі (за бажанням)

М'ята (листя) - 0.5-1 пучок (до смаку)

Калорійність: 100 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Барвистий, зігріваючий пісний суп-пюре із зеленого горошка - смачний і простий у приготуванні варіант першої страви, який припаде до смаку всій родині. Приготована з додаванням картоплі, часнику і свіжої м'яти, на воді або овочевому бульйоні, суп-пюре виходить легким і поживним, володіє апетитним ароматом, кремовою текстурою і ніжним смаком зеленого горошка і прянощів. Спробуйте!

Для приготування пісного горохового супу-пюре вам знадобляться такі інгредієнти.

Дрібно наріжте листя м'яти, ріпчасту цибулю і часник.

Очистіть і наріжте кубиками невеликого розміру клуби картоплі.

Обсмажте цибулю в розігрітій олії до м "якості та золотистого кольору (приблизно 6-8 хвилин).

Додайте нарізаний часник і обсмажте суміш ще 1-2 хвилини, до появи аромату.

Додайте картоплю.

Влийте 1 літр води або овочевого бульйону.

Доведіть суміш до кипіння, додайте 1-2 тріски солі і варите 15-20 хвилин на середньому вогні, до готовності картоплі.

Додайте заморожений зелений горошок. Знову доведіть суп до кипіння і варите ще 2 хвилини.

Вимкнувши вогонь, додайте в каструлю до овочів нарізану м'яту.

Подрібніть компоненти зануреним блендером до стану пюре. Якщо ви бажаєте, щоб суп зберіг текстуру - попередньо відокреміть приблизно 1/3 овочів, подрібніть решту, а потім знову додайте цільні овочі в каструлю.

Спробуйте суп і додайте до смаку сіль, мелений чорний перець і трохи соку лимона або лайму. Добре все перемішайте.

Пісний суп-пюре із зеленого горошка готовий. За бажанням, прикрасьте кожну порцію супу тріскою листя м'яти і збризніть крапелькою оливкової олії.