Пісний суп з крапиви

Інгредієнти:

Крапива - 100 г

Картопля - 420 г

Цибуля - 190 г

Морква - 90 г

Лавровий лист - 1 шт.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Вода - 1,5 л

Укроп - за бажанням

Калорійність: 20 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Після довгої і холодної зими так хочеться сонця, тепла і багато-багато зелені. На початку весни це дійсно гостро відчувається. Тому в нашій родині є свого роду традиція: як тільки з'являється перша молоденька крапива, ми відразу йдемо її збирати. А готуємо ми з неї дуже різні страви. Один з наших улюблених варіантів - це пісний суп з крапиви. Готується він дуже просто, а смак просто обалдений.

Для приготування супу з крапиви без м'яса підготуємо необхідні компоненти.

Спочатку необхідно вскип'ятити воду в каструлі. А поки вона закипає, наріжемо цибулю і картоплю.

У киплячу воду кладемо цибулю з картоплею.

Потім трём на тьорці моркву і також кладемо в каструлю. Варимо овочі на повільному вогні до напівготовності.

За цей час нам необхідно промити і нарізати крапиву. Краще це робити в рукавичках, щоб руки залишилися цілими і неушкодженими. Або як варіант можна крапиву обдати окропом, і тоді вона не буде палитися і її сміливо можна різати без рукавиць.

Додаємо крапиву в суп і продовжуємо варити.

За п'ять хвилин до готовності овочів кладемо лавровий лист, а також сіль і перець до смаку.

Ароматний пісний суп з крапиви готовий. При бажанні перед подачею можна посипати кропом.

Приємного вам апетиту!