Приправа для картоплі

Інгредієнти:

Молитва перука - 2 ч.л.

Сушений мелений часник - 1 ч.л.

Сушена мелена зелена цибуля - 1 ч. л.

Чорний перець горошком - 10 шт.

Зерна коріандра - 10-12 шт.

Сіль дрібна - 1 ч. л.

Сіль велика - за бажанням

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Найбільш значущою і необхідною приправою в будинку я вважаю приправу для картоплі! Тому що з такою спецією ви можете приготувати будь-який продукт: картопля, рис, курку, індичку, кролика, свинину тощо. Єдині, не дуже поєднані з нею інгредієнти - це яловичина і крупи.

А так - море різних варіацій у приготуванні. Скажу по секрету, багато хто, кому я дарую або продаю приправи, любить такою спецією просто посипати шматочок білого хліба!

Обов'язково заготуйте приправу для картоплі в сезон дозрівання необхідних продуктів: червоного перцю паприки, часнику тощо. Я вас обов'язково в наступні рази навчу сушити паприку, а тепер все ж давайте повернемося до рецепту.

Підготуємо все необхідне і дістанемо з шафки ступку. Можна подрібнити спеції власноруч або ж довірити це кавомолці.

У ступку спочатку всипемо великі інгредієнти: чорний перець горошком і зерна коріандра.

Протягом 5-10 хвилин як слід пройдемося по них ступкою, щоб подрібнити, але не в пил, а до невеликої крихти.

Всипемо молоту паприку - вона відіграє лідируючу роль у приготуванні! Додамо дрібну сіль.

Всинемо мелену сушену цибулю. Я раніше вас з рецептом його заготовки вже знайомила. Нам потрібно саме сушену зелену, а не ріпчасту цибулю! Вам лише необхідно буде його подрібнити в блендері або кавомолці.

Тепер настала черга молотого сушеного часнику. Його присутність ідеально підкреслює смак спеції! Як тільки розсипете його, перетріть весь вміст у ступці за допомогою пестика так, щоб молитва паприка наповнилася всіма ароматами.

За бажанням можете додати велику морську сіль, але це чисто для візуальної привабливості спеції. Відразу скажу, що при приготуванні приправи аромати по кухні витають просто фантастичні!

Готову приправу для картоплі пересипте на аркуш паперу або відразу ж в ємність, в якій маєте намір її зберігати. Вона обов'язково повинна щільно закриватися!

У міру часу, проведеного в ємності, спеція буде все більше насичуватися ароматами!

Я зберігаю свої приправи в невеликих пластикових ємностях від закусок - вони в магазинах коштують копійки! До того ж на кришці кожної дуже зручно написати маркером, якого роду спеція в ній міститься!