Пряний томатний суп з нутом

Інгредієнти:

Картопля - 3 шт.

Цибуля - 1 шт.

Часник - 2 дольки

Морква - 1 шт.

Броколі - 1 невеликий вилок

Помідори у власному соку - 1 банку

Жовта каррі паста - 1 ч.л.

Нут - 1 банку або 100 грамів сухого

Імбир мелений - 0,5 ч. л.

Коріандр мелений - 1 ч. л.

Кумин - 0,5 ч. л.

Калорійність: 76 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Томатний суп з прянощами і нутом - дуже зимовий суп, що зігріває. Зараз вже весна, звичайно, не час для зігріваючих супів, але все ж і такий суп може сподобатися. Я живу в спекотній країні, але ми дуже поважаємо його:-)

У мене нут консервований, що дуже зручно. Якщо у вас немає такого, то просто залийте нут водою і залиште на ніч, а потім злийте воду, налийте свіжу і зваріть його до готовності. Помідори у мене теж консервовані, але можна взяти і свіжі.

Отже, для приготування пряного томатного супу з нутом підготуємо продукти.

Картоплю очистимо, наріжемо брусочками, заллємо водою і ставимо варити.

Поки вариться картопля, приготуємо заправку. Цибулю, моркву наріжемо, обсмажимо. Додамо помідори і гасимо до часткового випаровування рідини. Прянощі розтираємо в ступці з часником і додаємо до обсмажених овочів. Перемішуємо.

Додамо заправку в каструлю з картоплею.

І відразу ж додамо нут. Нагадаю, що нут у мене консервований. Проваримо пару хвилин.

Капусту розберемо на суцвіття і додамо в суп. Варимо хвилини 2. Солимо до смаку.

Пряний томатний суп з нутом готовий. Подаємо гарячим.

Приємного апетиту!