Рагу з кунжутною пастою

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 300 грам;

Картопля - 3 шт;

Суміш заморожений овочів (помідор, цуккіні, болгарський перець, морква) - 150 грам;

Квасоля зелена стручкова - 100 грам;

Цибуля - 1 шт;

Олія рослинна - 80 мл;

Кунжутна паста - 2 ст.л;

Кунжут - 1 ст.л;

Насіння соняшнику - 1 ст.л;

Сіль - за смаком;

Перець чорний мелений - за смаком.

Калорійність: 127 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Подайте це рагу як гарнір або як самостійну страву. Воно не містить продуктів тваринної їжі, ідеально підійде вегетаріанцям і тим, хто постить. Сироїди теж можуть взяти цей рецепт на замітку, оскільки всі овочі піддаються мінімальній тепловій обробці. А кунжутна паста додасть йому особливий, яскравий смак, зробить більш поживним і корисним.

Як бачите, для його приготування нам знадобляться: капуста, картопля, будь-яка суміш заморожених овочів, стручкова зелена квасоля, цибуля. І важлива деталь - кунжут, насіння і кунжутна паста.

Найперше - потрібно підготувати овочі для обсмажування. Саме для цього рагу наріжте всі овочі кубиками.

Тепер обжарювати! Чим менше ви триматимете овочі на вогні, тим більше «» корисностей «» у них залишиться. Тому я оскаржую все окремо не більше двох хвилин. Якщо вас не влаштовують напів-сирі овочі, потримайте їх довше на вогні. У капусту можна додати чверть склянки води, закрити казан кришкою і дати їй загаситися - так вона буде м'якше.

Коли овочі вже обсмажені, заправте їх кунжутною пастою. Багато хто називає її на турецько-арабський манер "" тахіні "" або "тхіна" ". Посипайте кунжутом і насінням. Тепер можна посолити і поперчити.

Акуратно перемішайте, важливо, що б овочі залишилися цілими.

Приємного апетиту, пані та панове!