Растрепки з курячої печінки

Інгредієнти:

Куряча печінка - 250 г

Цибуля ріпчаста - 40-50 г

Яйця курячі - 1 шт.

Картопляний крохмаль - 1,5 ст. л.

Олія - 40 г

Сушений часник - 0,5 ч. л.

Солодка паприка - 0,5 год.

Сіль, чорний перець - до смаку

Калорійність: 214 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для розстріпок з курячої печінки.

Курячу печінку промийте, просушіть на серветках, зріжте плівки, викладіть на тарілку або дошку і відправте в морозилку на 5-7 хвилин. Трохи подморожену буде легше різати.

Підморожену печінку наріжте невеликими кубиками.

Почистіть цибулю і наріжте дрібним кубиками - з нею растрепки вийдуть більш соковитими.

Всиньте нарізану печінку і цибулю в миску.

Вбийте куряче яйце, додайте сіль і спеції, добре перемішайте.

Присипте картопляний крохмаль - з ним растрепки не розпадуться і будуть тримати форму.

Перемішайте печінку з крохмалом, щоб не було грудок.

Влийте масло в сковороду, розігрійте на середньому вогні, ложкою наливайте растрепки, почніть смажити.

Через 3-4 хвилини переверніть растрепки і смажте ще 3 хвилини зі зворотного боку. Растрепки виходять нежирними, і якщо їх смажити майже без олії, то буде навіть малокалорійно! Якщо у вас сковорода з хорошим антипригарним покриттям, то використовуйте поменше масла.

Готові растрепки з курячої печінки відразу подавайте до столу, поки вони гарячі, хоча вони будуть смачними і холодними. Приємного вам апетиту!