Риба під «шубою»

Це моя улюблена страва...

Інгредієнти для «Риба під» шубою «»:

• Сіль
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Сир твердий - 100 г
• Сьомга - 0,7 кг
• Олія рослинна

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Риба під» шубою «»:

Рибу, ще злегка подморожену, чистимо і ріжемо на шматки товщиною не більше 1 см. Натираємо кожен шматок сіллю.

Готуємо «шубу»: сир трьом на великій терці, додаємо яйця і борошно, перемішуємо.

Розігріваємо сковороду з маслом і викладаємо рибу, змащену шубою.
Смажимо з обох боків під кришкою до утворення на сирі рум'янця
(Треба стежити, щоб сир не згорів!)