Рис з болгарським перцем

Інгредієнти:

Ріс - 1 склянка

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Болгарський перець - 2 шт.

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - за смаком

Олія - 3 ст.л.

Укроп - 3 гілочки

Вода - 2 склянки

Калорійність: 102 ККал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже вдалої страви - рису з болгарським перцем. Рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні. Страва виходить ситною, а за рахунок овочів - яскравою і ароматною.

Такий рис можна подати як гарнір і до м'яса, і до риби. Хороший він і як самостійна страва.

У гарнірі міститься мінімум калорій, тому він відмінно підходить людям, які дотримуються правильного харчування.

Давайте почнемо!

Підготувати інгредієнти за списком.

Цибуля і морква почистити, помити під проточною водою. Цибулю нарізати кубиками.

Моркву натерти на середній тірці.

Перець помити, видалити насіння і нарізати середніми кубиками.

У сковороді розігріти олію і викласти цибулю з морквиною. Обсмажити овочі на невеликому вогні, періодично перешкоджаючи, 5 хвилин.

Додати болгарський перець і продовжувати обсмажування ще 5 хвилин, не забуваючи заважати. Посолити і поперчити до смаку.

Рис добре промити в декількох водах.

Потім воду злити, а рис додати в сковороду.

Залити вміст сковороди гарячою водою. Додати ще солі.

Відправити сковороду на вогонь і довести до кипіння, вогонь зменшити до мінімального, накрити кришкою і готувати рис з болгарським перцем близько 15-20 хвилин. Рідина повинна повністю випаритися, а рис - стати м'яким.

Сковороду прибрати з вогню і дати страві постояти 10 хвилин під закритою кришкою. Потім додати дрібно нарізаний кріп і перемішати.

Смачний гарнір з рису і болгарського перцю готовий. Розкласти по порційних тарілках і в гарячому вигляді подавати на стіл.

Приємного апетиту!