Новини
Рис з грибами та овочами
Кулінарія
Інгредієнти:
Ріс - 1 склянка
Лисички - 80 г
Зелений горошок - 30 г
Перець солодкий - 20 г
Цибуля - 30 г
Гарбуз - 20 г
Квасоля стручкова - 30 г
Олія соняшникова - 80 г
Помідори - 1 шт.
Калорійність: 256 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготуйте рис з грибами та овочами - відмінний різновид плова або іспанської паельї. Страву можна подавати на пісний або традиційний стіл, і навіть на святковий - вона не тільки дуже смачна, але ще й яскрава, барвиста.
Рис можна взяти будь-який, у мене - звичайний краснодарський, він в цьому випадку підходить відмінно. Якщо хочете страву наблизити до паельї, обов'язково засмажте до золотистого хруста нижню корочку - це буде просто шик!
Візьміть продукти за списком. Набір овочів можете варіювати на свій смак і вміст вашого холодильника - це ще один плюс рецепта.
Спочатку відваріть рис - я це роблю в мікрохвильовці: промити рис, залити водою і на 10 хвилин відправити в мікрохвильовку на 80-відсотковій потужності. Можна готувати страву за звичайним алгоритмом плова - це на ваш вибір.
Можна додати трішки олії - рис виходить гладким, розсипчастим і ароматним.
Поки готується рис, займіться овочами. У мене - частина заморожених, частина свіжих. Всі промийте і дайте збігти воді, розморожування навіть не обов'язкове. Середнього розміру шматочки цибулі обсмажте на розігрітій олії до легкої прозорості: олія ввібрає аромат цибулі і буде віддавати його всім іншим компонентам, вся страва в результаті від цього набуде нотки завершеності.
Додайте нарізані лисички. Головне - швидка обсмажка всіх інгредієнтів на сильному вогні, щоб овочі не встигли розвалитися.
Додайте гарбуз і квасолю. Швидко перемішайте.
Потім введіть на сковороду горошок і крупно нарізаний червоний солодкий перець. Знову швидко обсмажте.
На завершення додайте декілька великих часток помідора.
З'єднайте овочі з рисом і доведіть до готовності разом - на сковороді або в мікрохвильовці.
Подавайте рис з грибами та овочами порційно або на загальній великій страві, як плов.