Рис з грибами

Інгредієнти:

Ріс - 1 склянка;

Гриби шампіньйони (у мене консервовані) - 5 шт;

Часник - 2 дольки;

Цибуля ріпчаста - 0,5 шт;

Перець солодкий - 0,5 шт;

Сир пармезан - 50 грам;

Сир твердих сортів - 50 грам;

Оливкова олія - 5 ст.л;

Сіль, перець - до смаку.

Калорійність: 56 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Рис з грибами дуже популярний в Італії, до нього додають томатний соус і виходить дуже смачна страва, яка може служити відмінним гарніром до різних видів м'яса, курки, риби, а може виступати і як самостійна страва. Страва виходить дуже яскравою, легкою і смачною.

На сковороду налити оливкову олію, викласти в неї дрібно нарізаний часник і обсмажувати його до легкого часникового запаху.

Цибуля ріпчаста дрібно нарізати і додати до часнику. Оскаржувати разом до м'якості.

Шампіньйони викласти з банки і дати збігти зайвої рідини.

Гриби дрібно нарізати і додати в сковорідку.

Солодкий перець нарізати дрібними кубиками.

Нарізані кубики перцю додати в сковорідку і обсмажувати разом з іншими овочами 7 хвилин.

Відварити в каструлі рис, викласти його в сито.

Викласти в сковорідку гарячий рис.

Акуратно перемішати, посолити, поперчити.

Натерти на великій терці сир пармезан і другий вид сиру (наприклад, Гауда, Едам, Чеддер тощо).

Викласти весь сир на рис.

Перемішати.

Рис з грибами готовий. Викласти гарячий рис у стаканчики, щільно утрамбувати.

Дати їм постояти 3 хвилини і можна викладати на тарілку. на тарілку можна налити трохи італійського соусу «» Марінара «», і прямо на соус витрушити акуратно рис зі стаканчиків. Рис легко вивільняється, проблем з цим не буде.

Гарнір з рису з грибами виходить дуже смачним і поживним, його можна подавати як з основними стравами, так і з різними домашніми соусами.

Приємного апетиту!