Рис з імбірем і лимоном

Інгредієнти:

Рис - 200 грам;

Імбир (корінь) - 2 см;

Лимон - 1 штука;

Кунжут - 40 грамів.

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я люблю відкривати для себе нові страви і додавати родзинку в уже звичні ласощі. Так, подорожуючи просторами інтернету, я підглянула в одного чудового кулінара дуже цікавий варіант приготування рису. І ось одного разу, приготувавши страву за таким рецептом, ми всією сім'єю стали його шанувальниками. Тому я з преогромним задоволенням поділюся маленькою, але ароматною таємницею... Може хтось ще відкриє для себе незвичайну лимонно-імбирну рисову смачнятину!

Інгредієнти: рис (довгий), корінь імбиря, лимон, кунжут.

Насамперед з лимона зняти цедру. Зробити це можна або за допомогою спеціального ножика або звичайною дрібною теркою. Важливо зрізати лише жовту корочку, не зачіпаючи білу м'якоть (вона гірчить).

З половинки (можна менше) лимона вичавити сік. Я зазвичай використовую соковижималку для цитрусових, але, оскільки в цьому випадку багато його не потрібно, видавила руками.

Корінь імбиря почистити і натерти на дрібній терці.

Рис промити в холодній (тільки холодній) проточній воді кілька разів.

У невелику каструльку налити вершкове масло, нагріти його, викласти імбир і злегка (не більше хвилинки) його обсмажити, постійно перешкоджаючи.

Потім викласти рис і залити його холодною водою. Варити до готовності рису. Коли рис вже буде готовий (або майже готовий), потрібно викласти в нього лимонну цедру. До речі, лимон можна замінити лаймом. На мій погляд, він ще більше поєднується зі смаком рису, єдине, що коштує дорожче.

Тим часом потрібно обсмажити кунжут на сухій сковороді без додавання олії. Зазвичай цей процес не вимагає багато часу (не більше 3 - 5 хвилин).

Готовий рис перемішати з кунжутним насінням, додати вершкове масло (за бажанням). Чоловік, наприклад, любить залити всю цю справу соєвим соусом. Як на мене, це абсолютно зайве.

Можна пригощатися! Приємного апетиту!