Рисові млинці без яєць і молока

Інгредієнти:

Рисове борошно - 70 г

Вода - 150 мл

Крохмаль кукурудзяний - 15 г

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Олія - 1 ст.л.

Калорійність: 203 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні продукти для приготування рисових млинців без яєць і молока.

У миску всиньте рисове борошно, сіль, цукор і кукурудзяний крохмаль.

Перемішайте всі сухі інгредієнти.

Поступово вливайте в борошно теплу воду.

Вінчиком перемішайте тісто. Рисове борошно різних виробників може відрізнятися ступенем помолу, тому кількість води може відрізнятися від зазначеного в рецептурі. Блинное тесто на рисовой муке отличается от теста на пшеничной тем, что рисовая мука оседает на дно и перед наливаем теста на сковороду, нужно каждый раз перемешивать его.

Потім влийте олію.

І ще раз перемішайте тісто вінчиком.

Для випічки млинців краще використовувати сковороду з антипригарним покриттям невеликого діаметру (для зручності перевертання млинців). Сковороду розігріть.

Перед випічкою першого млинця змажте сковороду тонким шаром рослинної олії. У центр вилийте порцію тіста і, обертаючи сковороду, розподіліть тонкий шар тесту по всій поверхні.

Коли краї почнуть трохи підсихати і сам млинець стане білим, акуратно підчепіть млинець широкою лопаткою і переверніть. Оскаржуйте другу сторону млинця до готовності.

Всього вийшло 7 млинців.

Рисові млинці без яєць і молока вийшли пружними, як би трохи "гумовими" ". На смак - чудові!

Млинці досить щільні, в них можна загорнути творожну або м'ясну начинку.

А завдяки нейтральному смаку млинці з рисового борошна без молока і яєць добре доповнить будь-який солодкий соус, варення, ягоди, шоколадний соус, сметана, згущенка. Приємного апетиту!