Різані оладки з філе курки з майонезом

Інгредієнти:

Курячі стегна - 3 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Борошно - 2 ст.л.

Яйце - 1 шт.

Сіль, перець - до смаку

Олія - для смаження

Калорійність: 260 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Щоб оладки не були сухими, жорсткуватими, рекомендую готувати не з пісного філе грудки, а з стегон, окорочків, інших більш жирних і соковитих місць. Клопіт з роздількою додасться, але і смак покращиться.

Необхідно відокремити м'ясні ділянки від кістки, жиру, шкіряки, плівок і порубати не надто дрібними фрагментами. Якщо пропустити через м'ясорубку, вийде звичайний фарш і самі оладки, по суті, стануть схожі на котлети.

Для приготування різаних оладій з філе курки з майонезом візьмемо продукти за списком.

Попередньо вимивши, просушивши курячі стегна, відділяємо м'ясо. Нарізаємо невеликими кубиками.

До філе додаємо яйце, майонез, перемішуємо.

Приправляємо сіллю і меленим гострим перцем (за бажанням - травами).

Всинаємо борошно. Знову заважаємо.

Смажимо різані оладки з філе курки з майонезом на сковороді в розпеченій пісній олії.

Рум'янім з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 3-5 хвилин при помірному вогні. Сумніваєтеся в прожарюванні, накрийте кришкою або додатково пропарте в духовій печі.

Подаємо оладки з курки з майонезом гарячими або остудженими - не менш смачно.

Приємного апетиту!